November 15th, 2015

выставка

О пользе "Портвейна по утрам"

     Фототур по Португалии, который сегодня, к сожалению, завершился, не только расширил мои, скажем честно, скудные представления об этой стране, но и радикально изменил мои представления о портвейне. Я всегда полагал, что портвейн - это дешевое пойло, которое берут, когда не хватает денег на водку. Пресловутый напиток "777" - фундамент этого стереотипа. Теперь я знаю кое-что и о сортах портвена, и о культуре его производства, и о том, что это может быть очень дорогое, очень качественное и вкусное вино.  Огромная заслуга в этом Валерия Ипатова - второго руководителя фототура. Валера 15 лет живет в Португалии и занимается продвижением м поставками порттугальских вин. Он исклчительно разбирается в винах имеет отличный вкус и обладает колоссальными познаниями в области виноделия. Одним словом, Валерий профессиональный самилье и кроме того просто замечательный, интерессный, очень приятный человек. Гастрономическая часть тура удалась во многом благодаря Валере. Я не имею ввиду только лишь дегустацию вин. В путешествии мы ели и молочноо поросенка, и черного кабана, и осьминога... чего мы только не пробовали. Запивая хорошим вином, разумеется :)
      Кажется, на третий день поездки мы посетили фабрику и винные склады Мессижа - того самого, где позже были на хранилище портвейна в бочках. Кстати говоря, портвейн, который мы пили из ведер на складе в долине р. Доро имел возраст 60 лет!!!  Я, когда писал тот пост про дегустацию из бочек, как-то упустил (не знал)  этот важный факт. Это было просто уникальное вино. Не зря оно так всем нам понравилось, причем мы даже и догадывались о возрасте этого портвейна.  В продажу это вино вообще не поступат, бочка, вроде как, семейная, да хороших людей угостить.
   А здесь  портвейн бутилируется и хранится уже в стеклянной таре, расфасовывается и отправляется на продажу.
 


Collapse )